Wok de nouilles au paprika et aux légumes

Ingrédients

Légumes

• Huile d’arachide pour la cuisson
• 1 oignon, en lanières
• 600 g de carottes, coupées en fines lamelles à l’aide d’une mandoline
• 2 gousses d’ail pressées
• 4 cm de gingembre, finement râpé
• 4 CS de sauce soja douce
• 2 CS de sauce d’huîtres
• 80 g de pousses d’épinards

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Nouilles

• 250 g de pâtes (p. ex. fettuccine ricce)
• Eau bouillante salée
• 1–1½ CS Zweifel Seasoning Paprika

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Garniture

• 25 g de noix de cajou, hachées, grillées
• 3 CS de basilic thaï, petites feuilles

Préparation (simple & rapide)

1. Légumes: chauffer l’huile dans une poêle. Saisir les oignons et les carottes pendant env. 3 minutes. Mélanger tous les ingrédients avec la sauce d’huîtres, les ajouter à la poêle et laisser cuire un instant.
2. Ajouter les épinards et les laisser retomber.
3. Nouilles: cuire les pâtes al dente dans l’eau bouillante salée, verser 4 CS d’eau de cuisson dans les légumes, égoutter les pâtes.
4. Mélanger les pâtes et l’assaisonnement Zweifel Seasoning Paprika avec les légumes, dresser les assiettes.
5. Garniture: agrémenter les nouilles au paprika de noix de cajou et de basilic thaï.