Morceaux de poulet croustillants et carottes colorées

Ingrédients

Poulet

• 6 cuisses de poulet
• 2 CS de crème à rôtir
• 2 CS de moutarde
• 2 CS Zweifel Seasoning Salt & Vinegar
• Un peu de poivre

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Carottes

• ½ CS de crème à rôtir
• 1 oignon, en lamelles
• 700 g de carottes de différentes couleurs (p. ex. du Palatinat et violettes), coupées en deux ou en quatre dans la longueur
• ¾ CC de sel
• Un peu de poivre

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Garniture

• Un peu de persil, haché
• ½ citron (bio), en quartiers

Préparation

1. Poulet: ôter la peau, couper les cuisses en deux, les déposer sur deux plaques recouvertes de papier cuisson.
2. Mélanger la crème à rôtir et la moutarde, en badigeonner les morceaux de poulet des deux côtés, épicer avec l’assaisonnement Zweifel Seasoning Salt & Vinegar.
3. Cuire le poulet pendant env. 15 minutes au four préchauffé à 200 degrés (chaleur tournante). Baisser ensuite la température à 180 degrés.
4. Carottes: mélanger la crème à rôtir et tous les ingrédients, assaisonner de poivre. Répartir les légumes entre les morceaux de poulet, remettre au four pour env. 10 minutes Eteindre le four, laisser reposer le poulet et les légumes pendant 5-10 minutes
5. Garniture: saupoudrer le poulet et les légumes de persil, servir avec les quartiers de citron.