Boulettes de viande et tzatziki Salt & Vinegar

Ingrédients

Boulettes de viande

• 500 g de viande hachée (bœuf)
• 80 g de veau haché
• 1 œuf
• 1 oignon, finement haché
• 2 gousses d’ail pressées
• ½ bouquet de menthe poivrée, finement haché
• 1 ½ CC de sel
• Poivre
• 2 CS de beurre à rôtir

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Tzatziki

• 150 g de concombre (non épluché)
• 180 g de yogourt grec
• 2 CC Zweifel Seasoning Salt & Vinegar

Préparation

1. Boulettes de viande: bien mélanger avec les mains la viande et tous les ingrédients, assaisonner de poivre. Former des boulettes de la taille d’une noix avec les mains humides.
2. Chauffer le beurre à rôtir dans une poêle antiadhésive. Cuire les boulettes de viande en petites quantités, pendant 5-8 minutes à feu moyen et en les retournant.
3. Tzatziki: râper grossièrement le concombre à l’aide d’une râpe à rösti, laisser reposer env. 15 minutes, puis bien presser. Mélanger le concombre, le yogourt et l’assaisonnement Zweifel Seasoning Salt & Vinegar, puis servir avec les boulettes de viande.

Astuce

Former des hamburgers à la place des boulettes (temps de cuisson: 10-15 minutes).