Zutaten

• 2 EL Olivenöl
• 3 Knoblauchzehen, gepresst
• 500 g Gschwellti (festkochende Sorte), in Vierteln oder Sechsteln
• 250 g Cherrytomaten, halbiert
• 70 g schwarze Oliven
• 70 g Kapernäpfel
• 1 EL Salbeiblätter, grob zerzupft
• 2 EL Zweifel Seasoning Provençale

---

• 500 g Fischfilets (z.B. Goldbutt), längs halbiert
• ¾ EL Zweifel Seasoning Provençale

Zusätzliche Utensilien

• 4 weite, ofenfeste Portionenformen von je ca. 5 dl, gefettet

Zubereitung

1. Öl und alle Zutaten bis und mit Salbei in eine grosse Schüssel geben, mit Zweifel Seasoning Provençale würzen, in die vorbereiteten Formen geben.
2. Fisch mit Zweifel Seasoning Provençale würzen, einrollen, zwischen dem Gemüse und den Kartoffeln verteilen.
3. Backen: ca. 20 Minuten in der Mitte des auf 200 Grad vorgeheizten Ofens.