Zutaten

Gemüse

• Erdnussöl zum Braten
• 1 Zwiebel, in Streifen
• 600 g Rüebli, längs dünne Streifen abgehobelt
• 2 Knoblauchzehen, gepresst
• 4 cm Ingwer, fein gerieben
• 4 EL milde Sojasauce
• 2 EL Austernsauce
• 80 g Jungspinat

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Nudeln

• 250 g Teigwaren (z.B. Fettuccine ricce)
• Salzwasser, siedend
• 1–1½ EL Zweifel Seasoning Paprika

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Garnitur

• 25 g Cashew-Nüsse, gehackt, geröstet
• 3 EL Thai-Basilikumblättchen

Zubereitung (schnell & einfach)

1. Gemüse: Öl in einer Bratpfanne erhitzen. Zwiebel und Rüebli ca. 3 Minuten rührbraten. Knoblauch und alle Zutaten bis und mit Austernsauce verrühren, beigeben, kurz weiterrührbraten.
2. Spinat beigeben, zusammenfallen lassen.
3. Nudeln: Teigwaren im siedenden Salzwasser al dente kochen, 4 EL Kochwasser zum Gemüse geben, Nudeln abtropfen.
4. Nudeln und Zweifel Seasoning Paprika mit dem Gemüse mischen, anrichten.
5. Garnitur: Paprika-Nudeln mit Cashew-Nüssen und Thai-Basilikum garnieren.