Zutaten

• 100 g in Öl eingelegte Dörrtomaten
• 1 (Bio)-Limette, nur abgeriebene Schale

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• 8 Mais- oder Weizentortillas
• 120 g Frischkäse nature
• 2 TL Zweifel Seasoning Inferno
• 100 g Jungspinat

Zubereitung (schnell & einfach)

1. Tomaten abtropfen, dabei das Öl auffangen, beiseite stellen. Tomaten klein schneiden, mit Limettenschale mischen.
2. Ofen auf 60 Grad vorheizen. Platte/grosser Teller vorwärmen.
3. Die Hälfte der Tortillas mit Frischkäse bestreichen, mit Zweifel Seasoning Inferno bestreuen, mit Tomaten und Spinat belegen. Mit den restlichen Tortillas bedecken.
4. ½ EL des beiseite gestelltes Öls in einer Bratpfanne erhitzen. 1 gefüllte Tortilla beigeben, bei kleiner Hitze beidseitig je 2–3 Minuten braten, auf Platte/grossem Teller warm stellen. Restliche Tortillas gleich zubereiten.

Tipp

Dazu passt ein knackiger Blattsalat.